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La Narbonnaise

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les caves "patrimoniales"

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LE VIN S'INSCRIT DEPUIS L'EPOQUE ROMAINE

Ce sont les romains qui ont implanté les vignes à Narbonne, d'abord sur le massif de la Clape puis dans la plaine de l'Aude. Les exportations viticoles ont fait de Narbonne un des plus grands ports romains de Méditerranée.

Les domaines vignerons que vous voyez aujourd'hui sont souvent bâtis sur d'anciennes villae romaines.

A Amphoralis, musée des potiers gallo-romains, vous pouvez fabriquer des objets en terre cuite, découvrir un jardin à l'ambiance romaine et comprendre le cycle de vie d'une amphore.

 

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LE VIN DEVELOPPE PAR LES MOINES

Les moines de l'abbaye de Fontfroide ont créé de nombreuses dépendances pour développer l'agriculture : éleveurs de mouton, mais aussi producteurs de vin !

◄ voici une petite vidéo pour comprendre l'agriculture cistercienne, notamment à Ouveillan et sa grange de Fontcalvy

 

L'abbaye de Fontfroide s'est relancée avec brio dans l'aventure vigneronne. Son vignoble prend place sur le massif classé avec une gamme bien particulière. Profitez des dégustations régulières !

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LE VIN, UNE HISTOIRE AVEC LE CANAL

Le Canal du Midi a été très utilisé pour transporter le vin. Au XIXe siècle, le Languedoc fournissait même du vin à la région Bordelaise.

Pour s'immerger à cette époque, direction la cave coopérative de Ventenac-en-Minervois ! Sur place, un musée des outils viticoles anciens... et une ancienne barque de patron parfaitement restaurée "la Marie Thérese".  Billet couplé pour les deux sites, dégustation offerte ! A ne pas manquer.

 

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LES "FOLIES VITICOLES", COMME AU CHATEAU CAPITOUL

A la belle époque du vin, l'âge d'or de la fin du XIXe siècle, les familles investissent dans des domaines viticoles et construisent de véritable petits châteaux aux influences architecturales variées. 

Entre Narbonne et Gruissan, on ne peut pas manquer Capitoul, le château installé sur les contreforts de la Clape et qui domine les marais de la Narbonnaise. Ce site superbe, entre les pins, dispose d'un petit coin secret...un des propriétaires a aménagé les cuves en forme de machinerie de bateau. Etonnant, demandez à les voir !

 

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LE CHATEAU PECH CELEYRAN, UN DOMAINE ANCIEN

Un domaine à la beauté néo-classique du XIXe siècle qui renferme bien des secrets... n°1 : des fouilles archéologiques ont révélé une présence très ancienne et une église du haut Moyen Âge. n°2 : le peintre Henri de Toulouse Lautrec venait passer ses vacances d'été chez son grand père. n°3 : L'écrivain Antoine de Saint-Exupéry fait partie de la famille. n° 4 : une salle des foudres incroyables, un jardin magnifique, des vins délicieux... 

A la croisée de l'histoire, de l'art, du vin, le Château Pech Celeyran est une étape incontournable des oenophiles. On peut même y séjourner dans de jolies chambres d'hôte !

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