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La Narbonnaise

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gastronomie, vignobles & découvertes

 

LE VIGNOBLE ET LES PRODUITS LOCAUX

En Narbonnaise, le vin et les produits locaux sont une passion... millénaire ! Le sel, l'olivier et le vin... tous font partie de l'ADN de ce territoire préservé en bord de Méditerranée.

Nos villages recèlent de savoir-faire anciens et de personnages hauts en couleurs, accueillants et passionnés. 

 

Cours de recettes, concerts, soirée mets et vins, balades vigneronnes, caves ouvertes à l'art... les vignerons et artisans se mettent en quatre pour transmettre leur passion

VOIR     tous les évènements vignoble & gastronomie

 

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LES SITES INCONTOURNABLES DU TERROIR

Ici, les épicuriens dans l'âme trouveront - le temps des vacances ou plus - de nombreux moments à vivre intensément : deux salins en pleine renaissance, la saga de l'Oulibo la plus ancienne coopé oléicole de l'Aude, mais aussi des moments plus confidentiels avec la truffe ou la cargolade, l'authenticité des huîtres, ...

Un large panel pour faire pétiller vos papilles !

 

 

 

VOIR     les sites terroirs incontournables

 

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LES CAVES VITICOLES "PATRIMONIALES"

Ici, vous êtes dans le plus grand vignoble de France, et le plus ancien puisqu'il date des Romains. Depuis ce passé antique, parcourrez les grandes époques du vignoble languedocien en découvrant des domaines emblématiques.

Découvrez les "Folies vigneronnes du XIXe siècle", embarquez pour la Marie-Thérèse, une ancienne barque de transport du vin sur le canal, explorez les vins d'abbayes...

 

 

VOIR    les domaines du vin à travers l'histoire

 

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LES GRANDS SITES DU VIN

Certains domaines sont de véritables "institutions".  Ils regroupent un restaurant, un chai, ou encore une visite originale. De quoi passer un moment inoubliable...

Plongez à 80 mètres sous terre dans d'anciennes mines de gypse, visitez la meilleure cave européenne de l'année dans la Clape, temple du vin nature. Pour les adeptes de modernité, vibrez dans un des premiers chais écoénergétiques.

 

 

VOIR    les sites insolites du vin

 

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PARTAGEZ AVEC UN VIGNERON

Découvrir un vin en Narbonnaise, c'est d'abord découvrir un terroir et une histoire de famille ! Ici, ce sont les vignerons qui vous accueillent.

Nous avons sélectionné les meilleures adresses pour allier rencontre humaine, partage autour du métier et du produit, et activité associée ! Vous pouvez même découvrir des passionnés de vins bio.

 

 

 

VOIR   les rendez-vous chez le vigneron

 

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LES SORTIES ORIGINALES OU ACCOMPAGNEES

Explorer les paysages autrement, le vignoble en fil conducteur ! En deudeuche accompagné d'un guide oenophile, en bateau le vignoble vue de la mer (avec dégustation en prime!), ou tout simplement à pied ou en vélo ! Il y en a pour tous goûts, même pour les familles.

 

 

 

 

VOIR     les formules insolites

 

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LES TABLES ENGAGEES VIGNOBLES & DECOUVERTES

Les vins en Corbières, Clape, Fitou, Minervois accompagnent les meilleures plats et produits locaux de la Narbonnaise, nos chefs le savent ! 

Réservez dans nos tables engagées produits locaux !

 

 

 

VOIR     les tables engagées

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